Bringebær- og sitronmuffins

I dag vil jeg gjerne dele oppskrift på noen helt nydelige og sukkerfri muffins, med smak av bringebær og sitron.

Til cirka 10 muffins trenger du:

1 sitron 300 g friske bringebær 1 stort egg 350 g gresk yoghurt 5 dl havremel
1 ts stevia med vaniljesmak 1 ts salt 1 ss bakepulver 1 dl sukrin



Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader. Start med å blande sammen egg, steviadråper og sukrin, før du tar saften av en sitron i blandingen. Tilsett så gresk yoghurt, og bland sammen til du får en jevn masse. Så tar du havremel, bakepulver og salt i en bolle, å blander fint sammen. Ta så over det tørre i det våte, og blant alt sammen. Deigen skal være relativt fast, mye mer fast enn hva en muffinsrøre vanligvis er. Til slutt tilsetter du bringebærene, og rører de forsiktig inn. Ha over i muffinsformer, og stek på midterste rille i ovnen, i 20-25 minutt. Steketiden kan variere, så følg litt med underveis.






- kos deg med saftige og friske muffins -

20 kommentarer

Kamilla Haaland

12.05.2015 kl.18:06

åh herlighet, NAM!

theresekristina

12.05.2015 kl.18:11

Dei såg amazing ut!

Anndrea

12.05.2015 kl.18:26

De så kjempegode ut!

Helene - mamma og menneske

12.05.2015 kl.19:37

Jeg kommer nok aldri til å lage det (ikke fordi det ikke ser fantastisk deilig ut, men fordi jeg ikke trives så godt på kjøkkenet), men jeg elsker slike innlegg, bildene er så fine og delikate!

Tina

12.05.2015 kl.20:45

Hva i all verden er det du holder på med på trening din spreking? Så på mystoryen din at du la ut noe fra et kardioapperat at du hadde forbrent nesten 1000 kalorier på kun noe med 30 min. Du er jo galen din spreking!!

Kristina Andersen

12.05.2015 kl.20:57

Tina: HAHA!! Ble jammen meg to økter i dag :D Men det skal riktig sies at det var 550 kcal, apparatet viser timeforbrenning der jeg tok bilde, den bytter på det og hva jeg faktisk har forbrent. Så da er jeg ikke så galen likevel?! Hihi :D

Kristina Andersen

12.05.2015 kl.20:57

Kamilla Haaland: JA :D De er nam!

Marthe

12.05.2015 kl.20:58

Åh. He-rre-gud! Om jeg må lage disse? OH YES! Og disse er jo bare fantastisk til sommeren. Friske og gode💛🍋 Takk for oppskrift! De ser kjempe digge ut!

Kristina Andersen

12.05.2015 kl.21:03

Marthe: Jaa, skikkelig sommermuffins :D

vsb

12.05.2015 kl.21:17

Det hørtes og såg utrolig godt ut :) Jeg så kjapt på mystoryen din for ikke alt for lenge siden angående at du testet ut olaplex? vet ikke om det bare var på extensionshåret ditt? Jeg lurer på om du kunne ha blogget litt om det? :)

Jeg skal til frisøren neste fredag å gå fra lilla til blondt igjen, og det er ved bruk av olaplex :) Derfor lurte jeg litt på om du kunne skrive et innlegg om prosessen hvis du har testet det ut :) Jeg kommer til å skrive et innlegg om det når jeg har tatt "behandlingen" :)

Kristina Andersen

12.05.2015 kl.21:29

vsb: Jeg har hatt hårkur med Olaplex, samt klippet av en bit av håret mitt (som jeg la ut bilde av på snap), slik at frisøren min skal teste ut hvordan det reagerer på bleking med Olaplex. Jeg har litt lyst å bli lys igjen, så hvis dette er like bra som alle sier, prøver jeg kanskje :) Lykke til på torsdag!

Amalie

12.05.2015 kl.21:48

Naam såå gode de så ut! Hvor mange muffins blir det sånn ca av oppskriften?

Roksana K. W. Linkowska

12.05.2015 kl.21:55

naaam ser så gode ut. Elsker bloggen min :). Hva slags koder brukte du :)

Ingvild

13.05.2015 kl.10:06

Kan man bruke frosne bringebær istedenfor? Ser godt ut! :-)

Caroline

13.05.2015 kl.10:58

Hei! Blir det en "kald" smak i disse pga sukrinen? kan jeg evt. bytte med sukrinmelis?

Anna

13.05.2015 kl.14:20

Så gode de så ut! :) bruker du vanlig eller fettredusert gresk yoghurt?

Linn Dodds

14.05.2015 kl.09:58

Hei nydelige du! Har du brukt naturell youghurt? Tror du det fungerer like bra med gresk youghurt vanilje? Da den er SÅ god! Ha en fin dag :-)

Kristina Andersen

14.05.2015 kl.10:05

Linn Dodds: Jeg kommer til å bruke den med vanilje neste gang :) Try it!

Anette

16.05.2015 kl.14:47

Nam! Det var ordentlig gode, lagde de nettopp :)

Anonym

03.06.2015 kl.16:30

Hei!

Kan man bruke frosne bær til denne oppskriften?

Skriv en ny kommentar

hits