Spicy hverdagssuppe

I dag har jeg invitert familien på middag, og skal servere en suppe jeg nettopp prøvde meg på. Denne er både sunn og smaker utrolig godt, en perfekt suppe å servere midt i uka. Derfor syns jeg det passet fint å kalle den for en spicy hverdagssuppe!

Til fire porsjoner trenger du:

500 g svinekjøtt i strimler 1 ts salt 1 ts pepper  2 ss olje 2 gulrot 1 løk 1 boks kikerter
2 bokser grovhakket tomater 4 dl lett kokosmelk 2 hønsebuljong 8 dl vann  2 ss rød karripaste

Slik gjør du:

Start med å kutte løk og gulrot opp i terninger. Varm olje i en kjele, ha i grønnsakene og fres til løken er blank. Ha i karripaste sammen med grønnsakene, og fres i to minutter, før du tilsetter du kokosmelk, og lar det koke opp. Ta så i tomatene, og buljongen ferdig utblandet i 8 dl vann. La blandingen koke i 15 minutter, rør gjerne i mens slik at det ikke svir seg. I mellomtiden kan du steke svinekjøttet i en varm panne med litt olje, krydre kjøttet med salt og pepper. Når suppen er ferdig kokt, kjører du den jevn og fri for klumper med en stavmikser. Så heller du væsken av kikertene, skyller dem godt i kaldt vann, før du tilsetter disse og kjøttet i suppen rett før du skal servere.


Server, nyt og kos deg! Og ha gjerne grove rundstykker til


31 kommentarer

Silje Helen Sjøthun

10.03.2015 kl.18:16

Mmm, det så godt ut :-)

Bell

10.03.2015 kl.18:20

Mmmm! Denne hørtes god ut! Har du testet ut gresskarsuppe før? Hehe, så forresten snapen din i dag - gikk det hett for seg på kjøkkenet?!;)

Medisinstudent

10.03.2015 kl.18:52

Suppe er en totalt undervurdert rett. Ingenting er som varm suppe når det regner :)

Linnea

10.03.2015 kl.19:27

Så jævlig mye oppvask

S

10.03.2015 kl.19:52

Hvordan klarte du å gå fra ikke å trene i det heletatt til å trene så mye som du gjør nå? Hva gjorde du for å få det til? :) Sliter fryktelig med dette..

Ingrid

10.03.2015 kl.19:55

Det så godt ut :D

Kristina Andersen

10.03.2015 kl.20:21

S: Jeg har trent i mange år, så hadde et godt grunnlag. En pause på et par måneder da går fint, det gikk relativt raskt å trene seg opp igjen :) God tålmodighet er selvfølgelig viktig, og selvfølgelig vilje til å komme tilbake igjen. Man klarer det man vil klare, bare stå på søta!! :D

Kristina Andersen

10.03.2015 kl.20:21

Medisinstudent: HELT SANT :) Det er så godt!

Kristina Andersen

10.03.2015 kl.20:23

Bell: Nei, det har jeg ikke. Er det godt? Kanskje jeg må prøve det en gang :) Hehehe, ja - i dag gikk det litt hett for seg :p Ler meg ihjel..

Mia

10.03.2015 kl.20:45

Altså denne suppen fra matprat..

http://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/hot-hverdagssuppe/

Ok.

Veronika

10.03.2015 kl.20:49

Denne er veldig god! Er den tatt fra matprat.no og suppen som heter hot hverdagssuppe? Har laget denne flere ganger og lik oppskrift! En fryd for smaksløkene syns jeg!

Kristina Andersen

10.03.2015 kl.21:13

Mia: Og hva så? Har jeg sagt dette er min suppe? Nei :) Oppskrifter på supper flyter rundt på nett, og det er ingen rettigheter på eierskap på oppskrifter. Nå må dere slutte med å leite etter å finne feil på meg, dette blir for dumt :)

Kamilla Haaland

10.03.2015 kl.21:52

så nydelig ut!

Madeleine

10.03.2015 kl.21:54

åh nam det både hørtes og så helt nydelig ut da! namnam :D

Emma

10.03.2015 kl.21:57

Har du kåret vinnerne av Catfish-konkurransen enda? Jeg har i hvert fall ikke fått det med meg, og er såå spent!

Camilla

10.03.2015 kl.21:58

Du burde vel oppgi når du henter oppskrifter fra andre? Sånn som du skriver det, virker det som om at det er din oppskrift.

Marie

10.03.2015 kl.22:58

Du hadde jo ikke trengt å tilsette kjøtt når du har kikerter da, er jo virkelig ikke nødvendig med kjøtt til ethvert måltid! Men ellers fint med suppe..

Thale

10.03.2015 kl.23:02

Naam :) Veldig glad for oppskriftsinnlegg! Er som deg - blir ofte det samme uke etter uke :) du har ikke oppskrift på groverundstykker også? Er på leting etter en god oppskrift, nemlig.. :)

Marte

10.03.2015 kl.23:38

Rød karripaste? Hvilke smak setter den på suppa? Er den viktigviktig eller kan jeg bytte det ut me noe annet jeg har i skapet? Er det krydder eller "saus"? Suppa ser nydelig ut! :)

10.03.2015 kl.23:46

Helt enig med kommentaren din, Kristina; nå må folk for pokker kutte ut å prøve å hele tiden finne feil med deg! Det blir bare rett og slett for dumt.

Silje

11.03.2015 kl.01:58

Du syntes den passet til å hete "spicy hverdagssuppe"? Hva med å kalle den for det det den faktisk heter? "hot hverdagssuppe" fra matprat.. Ingenting feil med det. Blir det samme som å endre Tortilla Wraps til Lefse Wraps, totalt meningsløst!

Den så supergod ut uansett, må prøves :)

Kristina Andersen

11.03.2015 kl.06:57

Silje: Jeg kaller matrettene jeg lager for det jeg vil :)

Kristina Andersen

11.03.2015 kl.06:58

Marte: Den setter smaken som gjør hele suppen, den er SÅ god. Smaker vedig spicy, litt sånn indisk :)

Kristina Andersen

11.03.2015 kl.06:58

Emma: Vinnerne er kåret, og MTV vil kontakte de :)

Marte

11.03.2015 kl.07:38

Supert! Takk for kjapt svar Kristina :) - Da må det handles inn! :D Er jo så godt me suppe! Har aldri lagt igjen noen kommentar før, mentenkte det var på tide å si hei :) Jeg er så glad i bloggen din, og jeg er innom hos deg hver eneste dag :) Ønsker deg og dine alt godt :)

Kristina Andersen

11.03.2015 kl.07:44

Marte: Ordentlig koselig å høre Marte <3 Lykke til med suppen, den er kjempegod :D

Haley

11.03.2015 kl.10:26

ÅÅ, denne vil jeg teste! Suppe er så godt, spesielt om den er hjemmelaget! :) Skal faktisk vise denne oppskriften til min mor, som sa her en dag at dun ville lage suppe oftere. Perfekt! Går det an til å bruke annet kjøtt enn svinekjøtt tror du?

Ha en fin dag videre, skjønne deg! Klem :)

Kristina Andersen

11.03.2015 kl.10:53

Haley: Vil tro kyllingfilet er kanskje enda bedre i den :D

Daniel Miller

11.03.2015 kl.13:28

Dette ser kjempe godt ut! Skal prøves ut :)

12.03.2015 kl.13:34

Elsker supper! Denne ser kjempegod ut! Ha en fin dag:)

christina

15.03.2015 kl.20:59

Jeg testa ut denne suppa i dag, med masse hvitløk og chili i tillegg. Syyykt god!! :) Anbefales..

Skriv en ny kommentar

hits