Hjemmelaget eplemuffins

Visste dere at i dag, den 17.oktober, er den offisielle Epledagen? Hipp hurra! Epler er proppfullt av antioksidanter, fiber, c-vitamer og andre viktige nringsstoffer, i tillegg til at de selvflgelig smaker helt fantastisk godt. Epler ogs styrker immunforsvaret vrt, pvirker blodsukkeret i en gunstig retning og renser avfallsstoffer effektiv ut av kroppen. S i forbindelse med denne litt morsomme dagen, vil jeg dele oppskrift p noen magisk gode eplemuffins.

Til 12 store muffins trenger du:

4 egg 3 epler 3 dl sukker 4 ts vaniljesukker 3 dl hvetemel 3 ts bakepulver 150 g smeltet smr

Slik gjr du:

Forvarm ovnen til 200 grader. Start med skylle eplene godt, fr du fjerner kjernehusene og skjrer eplene i sm biter. Bland s alt det trre, fr du tilsetter smr og egg, og blander alt til det blir en fin og jevn rre. Helt til slutt tar du eplebitene i rra, og rrer forsiktig for hnd i til alt er blandet fint sammen. Fyll i muffinsformene, cirka 2/3 deler skal vre fylt opp, slik at muffinsene kan heve seg litt strre mens de er i ovnen. Stek s muffinsene p midterste rille i ovnen i cirka 20 minutter

- homemade muffins in the making -

Nr eplene er avkjlt, m du gjerne servere med pisket krem og str over litt finhakkede mandler. Jeg syns de er gode nok i seg selv, men likevel ble det krem p noen av de. Disse muffinsene er helt nydelige, og perfekt p en kald hstdag! Jeg tenker nok det er mange i hus som blir glad om du overrasker med disse i kveld


10 kommentarer

Anja

17.10.2014 kl.14:12

Hei. S deilig det s ut. Denne fredagen har du inspirert meg. Som du pleier, har jeg i dag handlet en stor bukett med friske blomster. Store fine roser, som samtidig sttter Rosa slyfe aksjonen. God sak og deilig f pyntet opp leiligheten til fredag. N er leiligheten ren og jeg sitter ser p Homeland p Netflix, mens rundstykkene som du la ut oppskrift p for ikke s lenge siden, med cottage cheese i seg, er i ovnen. Er litt spent, de ser litt lse ut.men lukter godt ihvertfall. S da blir det forhpentligvis en god lunsj fr jeg skal ut lpe i regnet. God helg fine deg. Du inspirerer og jeg hper livet begynner smile litt til deg igjen. Klem fra meg til deg, hilsen Anja

Kristina Andersen

17.10.2014 kl.14:25

Anja: S herlig, Anja! Bde sttte opp en god sak, og f friske blomster til hjemmet :) Kos deg med Homeland og gode rundstykker nr de er ferdige, de er helt fantastisk gode! Spesielt med gulost og smr, hihi! God helg, fina <3

17.10.2014 kl.14:57

h, s fantastisk!! Disse skal jeg S prve - tusen takk for oppskrift:D

V

17.10.2014 kl.15:48

ELSKER oppskriftene dine og delikate bildene. Du fr det til se virkelig innbydende!!

Stine Helene

17.10.2014 kl.16:08

Jeg ville ikke sagt at noen frukt egentlig pvirker blodsukkeret i gunstig retning.. det er veldig lite fiber i epler, og veldig mye fruktsukker, s blir litt feil si det :) det som faktisk pvirker blodsukkeret i GUNSTIG retning er protein, fett og mat som har myyyyye fiber i seg :-)

Thea

17.10.2014 kl.16:34

Mm, de s gode ut! Skal lage i helgen, s fort jeg fr kjpt muffinsformer :*

Kristina Andersen

17.10.2014 kl.16:48

V: S godt du likte det! :D

Anonym: Bare koooselig!

jeliel

17.10.2014 kl.18:05

Nam....perfekt fredags kos :)

Her gr det i l og chips..kanskje neste fredag..muffins er godt!

sandra

17.10.2014 kl.18:49

oh gosh! vann i munnen! :D

Emilie

13.02.2015 kl.10:44

De s kjempe gode ut! Hva er pynten du bruker p toppen av de? Er det ntter? :)

Skriv en ny kommentar

hits