Blåbærmuffins med havre

Blåbærmuffins er elsket av mange, også meg! I dag prøvde jeg meg på å lage en sunn variant, disse er faktisk så sunne at de kan spises i ukedagene med god samvittighet. Her kommer oppskrift på blåbærmuffins - den sunnere varianten!

Til åtte muffins trenger du:

♥ 2 egg ♥ En boks mager vaniljekesam ♥ 2 spiseskjeer sukrin gold ♥ 3 d havregryn ♥ 2 teskjeer bakepulver

♥ 1 dl sammalt hvete grovmalt  ♥ To spiseskjeer blåbærsylt uten sukker ♥ 2 teskjeer kanel

Bland alt det tørre sammen, deretter det andre. Bland godt helt til alt er fint sammen, og tilsett gjerne mer grovmalt hvete om blandingen blir for bløt. Hell så oppi muffinsformer, og ta blåbær over på toppen om ønskelig. Stek på midterste rille i ovnen på 180 grader i 20 minutt. Steketiden kan variere fra ovn til ovn, så ha et lite øye med muffinsene mens de steker - slik at de ikke blir svidd.

Perfekt å servere på venninnelunsjer med friske bær og en klatt vaniljekesam. Eller kanskje for å overraske din kjære litt ekstra i hverdagen? Disse er veldig gode, og veeldig mektige ♥

36 kommentarer

09.03.2013 kl.16:16

Digger sunnere dessert-oppskrifter! Denne skal prøves ut :)

Ulrikke

09.03.2013 kl.16:22

Det så godt ut :)

Hanne

09.03.2013 kl.16:24

Nam! Dette såg kjempegodt ut :D

Grete

09.03.2013 kl.16:36

Kan man bruke vanlig sukker istedefor sukrin?

Kristina Andersen

09.03.2013 kl.16:48

Absolutt, men da blir de ikke like sunne :)

Kristina Andersen

09.03.2013 kl.16:48

Do it! :D

09.03.2013 kl.17:07

Ååh nam!!! Jeg ligger på 1375 kalorier om dagen ( egen kostholdplan) trur du jeg kan spise dette uten at det er for mange kalorier oppi dem?? Og er det noe kalorier eller sukker i stevia dråpene? Vurderer å begynne med noen dråper i kaffen :) kaffe er ikke godt uten sukker :(

Kristina Andersen

09.03.2013 kl.17:08

Det kan du absolutt, disse er supersunne :)

Anna

09.03.2013 kl.17:10

Kan man bruke vanlig sukrin istedet for gold? Hva er forskjellen? :) Takk for mange gode tips forresten!

Kristina Andersen

09.03.2013 kl.17:14

Vet ikke helt forskjellen, hehe. Men du kan fint bruke vanlig sukrin :)

iris

09.03.2013 kl.17:47

hvorfor har du begynt å hermer så utrolig mye etter fotballfrue ? skrivemåten og væremåten og alt nesten.
skriver ikke for å være frekk, men det er sikkert andre som også har lagt merke til det?

Stine

09.03.2013 kl.18:08

Hei! Ser superdeilig ut, takk for at du deler:-)
Jeg tåler desverre ikke melk(kasein), og kan derfor ikke bruke kesam.. Kan den sløyfes? Hva kan jeg evt. supplere med..?

kl

09.03.2013 kl.18:10

kl

Kristine

09.03.2013 kl.18:22

Sunt søtt :)
Genialt! Takk for oppskriften, den skal testes :)

09.03.2013 kl.18:39

Hei Kristina! Kunne du kanskje ha laget et innlegg om din daglige sminkerutine. Syns du sminker deg utrolig fint, så hvis du har lyst? Hehe :P

helene

09.03.2013 kl.19:24

nam, disse så helt fantastisk gode ut. må nesten prøve det :) er dødsgodt med bær på siden, mm!

Silje

09.03.2013 kl.19:29

De så gode ut! Må absolutt prøve ut disse :D Smaker de veldig blåbær? Elsker blåbær smak :)
Elsker når du legger ut sunne oppskrifter! :D

Iselin

09.03.2013 kl.21:19

Et lite tips er å bruke honning som søtning istedet for sukker! Og ha nøtter i/oppå de :) De selger noen supersunne grove blåbærmuffins på WB Samson her i Oslo, og det er ikke noe sukker, mel etc i de, kun honning og syltetøy + grove meltyper.

Nora

09.03.2013 kl.21:32

De så gode (og sunne) ut! Muffins med bær er så utrolig godt! Jeg pleier å varme bær og ha inntil også :) Det kan aldri bli for mye bær etter min mening! ;-)

Ønsker deg og Milo en fortsatt fin helg!

Randi

09.03.2013 kl.22:39

åå, nam det så utrolig godt ut! skal definitivt prøves ut i morgen! :D Hvor mange muffinser blir det? :)

Elise

10.03.2013 kl.01:28

Åh, de så supergode ut. Skal prøves med en gang jeg kommer tilbake til Norge og finner frem i butikkene igjen. Er det bare meg eller er det vanskelig å finne vanlige matvarer i utlandet? Jeg ender alltid opp med en melk med rar smak, og smør som ikke er smør i det hele tatt. Haha..

Kristina Andersen

10.03.2013 kl.07:59

Det er veeldig vanskelig i utlandet, ganske frustrerende egentlig.. Haha!

Kristina Andersen

10.03.2013 kl.07:59

Det kan jeg! Til uken :-)

Kristina Andersen

10.03.2013 kl.07:59

Åh, den var litt vanskelig.. Noen her som vet?

Ida

10.03.2013 kl.09:52

du kan evt bruke soyayogurt naturell. den er fra merket alpro soya. funker veldig bra for meg når jeg baker oppskrifter som krever kesam!

10.03.2013 kl.10:05

Kanskje du kan prøve soyayoghurt og tilsette vaniljesukker/pulver for vaniljesmak? :)

Disse muffinsene må jeg bare prøve, så helt fantastisk ut! :D

Anniken

10.03.2013 kl.11:01

Nam! Disse må jeg prøve :)

Marthe

10.03.2013 kl.11:49

Sukrin Gold tilsvarer vanlig, brunt sukker :)

10.03.2013 kl.14:49

Herlig! Tusen takk for oppskrift. Den skal prøves ut i kveld. Vet du om det funker å ha frossne blåbær i stedet for syltetøy i? Hvis jeg moser de litt inn i røra? Super sunt! :)

Kristina Andersen

10.03.2013 kl.15:42

Det kan du :)

Stine

10.03.2013 kl.16:24

Tåler ikke soya heller :-(( Andre forslag, hihi?
Men takk for svar!!

Egwene

10.03.2013 kl.19:34

Ååå, dette var perfekt! Jeg har fått skikkelig mersmak påbakevarer den siste tiden, men kroppen er ikke såglad i hvete eller sukker.... Dette kan muligens være perfekt erstattning -kanskje heller som sitron eller bringebær muffins! Jeg elsker sitronmuffins. :)

Madelen

12.03.2013 kl.09:06

Elsker at du gir oss tips til sunne desserter ! Disse skal virkelig prøves ut ! Tusen takk søte deg :))

14.08.2013 kl.19:56

Googla etter grove blåbærmuffins, og ramla inn på siden din. Knall oppskrift, falt i smak både hos mor sjøl og de to søde små! :) Ekstra pluss for at de var utrolig enkle og kjappe å lage, det liker jeg. Takk for inspirasjon :)

Anna

15.08.2013 kl.22:46

Hvor mange muffins blir det av denne oppskriften? :))

13.10.2013 kl.09:15

Kanskje laktosefri lettrømme går fint til deg som ikke toler melk?

Skriv en ny kommentar

hits